早期教育是指从婴儿出生开始，对其进行有针对性的教育和关注，以促进其全面发展。0-3岁是婴幼儿期，是早期教育的关键阶段，此时孩子的大脑发育迅速，敏感期也非常重要。因此，针对0-3岁的早教课程应包括以下内容：

1. 感官刺激：孩子在这个阶段对外界的感官刺激非常敏感，早教课程应该包括丰富的视觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉刺激。可以通过给孩子展示各种图像、颜色、形状、声音、音乐等方式进行刺激。

2. 运动发展：0-3岁的婴幼儿正在学习如何控制自己的身体，早期教育应该包括各种运动活动，如翻滚、爬行、站立、行走等，这有助于孩子的肌肉控制、协调性和平衡感的发展。

3. 社交技能：0-3岁的孩子正在学习如何与他人互动和交流，早教课程应该包括各种社交活动，如和其他孩子一起玩、与成年人交流、学习如何分享等，这有助于孩子的社交技能发展。

4. 语言发展：0-3岁是语言发展的关键期，早教课程应该包括各种语言刺激活动，如读书、唱歌、说话等，这可以促进孩子的语言听力、语言表达和词汇量的发展。

5. 认知发展：0-3岁的孩子正在学习如何理解和解决问题，早教课程应该包括各种认知刺激活动，如拼图、堆积、分类等，这可以促进孩子的认知发展和智力发展。

总之，0-3岁是孩子早期教育的关键期，早教课程应该包括丰富多样的感官刺激、运动发展、社交技能、语言发展和认知发展等内容，以帮助孩子全面发展和成长。