桃胶是一种常见的食用胶，主要由桃胶树的树皮和树枝中提取而来。它有很多营养价值，如富含胶原蛋白、维生素B和矿物质等。但是，桃胶也有一些禁忌和副作用需要注意。

首先，对于肠胃功能较差的人群来说，过量食用桃胶可能会导致消化不良、腹泻、胃胀等症状。此外，由于桃胶具有很强的黏性，过多的摄入可能会导致肠道阻塞，引起肠梗阻等严重问题。

其次，桃胶也不适合孕妇和哺乳期妇女食用。这是因为桃胶中含有一些成分可能会对胎儿或婴儿产生不良影响。此外，桃胶中还含有一定量的铅、汞等重金属，过量摄入可能会对身体造成损害。

最后，由于桃胶具有补血、滋润等功效，因此不少人会将其作为补品食用。但是，需要注意的是，过量食用桃胶可能会引起血糖升高、血脂异常等问题，对患有糖尿病、高血压等疾病的人群来说尤其需要注意。

总之，虽然桃胶有很多好处，但是在食用时需要注意以上禁忌和副作用，以保证身体健康。建议在食用前咨询医生或营养师的建议，以便根据个人情况确定适宜的摄入量。