家常酱爆八爪鱼是一道美味可口的海鲜菜品，它口感鲜嫩、味道浓郁，深受大家喜爱。下面就来介绍一下如何制作这道美食。

首先，准备好所需食材：八爪鱼、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、糖、盐、料酒、淀粉、花椒等。

将八爪鱼清洗干净，去掉内脏和骨刺，然后切成均匀的小块备用。葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。

接着，热锅凉油，下入葱姜蒜末和干辣椒段爆炒出香味，然后加入豆瓣酱炒匀，倒入少量的水继续炒匀。

然后，加入八爪鱼块，翻炒均匀。接着，加入适量的生抽、糖、盐、料酒等调味料，再加入适量的水，煮至八爪鱼变色。

最后，用淀粉勾芡，撒上适量的花椒粉，翻炒均匀即可关火出锅。

家常酱爆八爪鱼就做好了，香气扑鼻，味道鲜美，口感鲜嫩，非常好吃。建议搭配米饭一起食用，更加美味可口。