素炒豌豆尖的食谱怎么做好吃
来源 :华课网校 2024-07-29 07:11:04
中素炒豌豆尖是一道简单易做的美食,做法也很容易掌握。下面就让我们来一起学习一下如何做出一道美味的素炒豌豆尖吧。
所需食材:
1、豌豆尖500克
2、蒜末适量
3、姜末适量
4、辣椒适量
5、盐适量
6、生抽适量
7、鸡精适量
8、色拉油适量
做法步骤:
1、将豌豆尖洗净,去掉老根部分,然后放入开水中焯烫一分钟,捞出后放入冰水中浸泡片刻,使其保持脆嫩口感。
2、热锅凉油,放入蒜末、姜末和辣椒煸炒出香味。
3、将焯好水的豌豆尖放入锅中,翻炒均匀。
4、加入适量的盐、生抽和鸡精,继续翻炒几分钟。
5、最后加入一小勺色拉油,快速翻炒几下即可。
注意事项:
1、豌豆尖只需焯烫一分钟即可,不要焯得太久,否则会影响口感。
2、炒豌豆尖的时候火要掌握好,火过大容易把豌豆尖炒糊。
3、豌豆尖本身就有点甜味,不要加太多盐。
4、如果喜欢口感鲜嫩,可以在焯水时加入少许食盐。
总之,素炒豌豆尖这道美食简单易做,口感清香爽口,是一道家常菜中的佳品,大家可以在家里尝试做一做,也可以加入自己的创意,做出更加美味的口感。
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