红烧猪肉是家常菜品中的经典之作，它的口感鲜美、香气扑鼻，深受人们喜爱。今天，我们来分享一份家常红烧猪肉的制作方法，带你一步步做出美味的红烧猪肉。

首先，准备好所需的材料。我们需要一斤猪肉，两根葱，一块姜，适量的盐、糖、酱油和料酒。猪肉可以选用五花肉或者瘦肉，但五花肉更加入味。

其次，将猪肉切成小块，用开水焯水去掉血水和异味。然后将焯水后的猪肉用清水冲洗干净。

接着，将葱和姜切成末备用。锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜末爆香。

将焯水后的猪肉放入锅中煸炒，煸炒至表面微微焦黄色。在煸炒的同时，加入适量的盐和糖，调味后翻炒均匀。

然后，倒入适量的酱油和料酒，加入清水淹没肉块，盖上锅盖，小火炖煮40分钟左右，直到猪肉变得软烂入味。

最后，将锅中的猪肉汁收干，装盘即可。这样，一份美味的家常红烧猪肉就做好了。

通过以上步骤，我们可以轻松地做出一份口感鲜美、香气扑鼻的红烧猪肉。如果你想尝试更多不同的口味，可以根据自己的口感需求，适量调整盐、糖、酱油等调料的用量。让我们一起享受这道美味的家常菜品吧！