五香花生米是一种传统的中国零食，口感香脆，味道独特。下面是五香花生米的正宗做法。

所需材料：

1.生花生米500克

2.盐20克

3.白糖50克

4.花椒粒10克

5.八角2个

6.桂皮1根

7.香叶3片

8.料酒10毫升

9.油适量

步骤：

1.将生花生米洗净，沥干水分，放入锅中煮熟，捞起晾凉备用。

2.将花椒粒、八角、桂皮、香叶放入锅中，炒香。

3.将炒香的调料放入研磨器中，研磨成细粉，备用。

4.将锅中倒入适量油，待油热后加入晾凉的花生米，小火炒至花生米微黄。

5.将炒好的花生米取出，放入碗中。

6.将炒香的调料粉、盐、白糖、料酒混合在一起，调成五香粉。

7.将五香粉均匀地撒在花生米上，用手搅拌均匀，使五香粉均匀附着在花生米上。

8.将调好味的花生米放入烤箱中，以150度的温度烤10分钟，翻动一次，再烤10分钟即可。

经过这样的步骤，五香花生米就做好了。五香花生米口感香脆，味道独特，食用时可以作为零食，也可以作为配菜，搭配米饭或者粥食用，味道更佳。