荠菜韭菜饺子馅是一种非常受欢迎的馅料，它的口感清爽爽口，味道鲜美，特别适合夏天食用。今天，我将为大家介绍荠菜韭菜饺子馅的做法。

所需材料：

荠菜、韭菜、瘦肉末、姜蒜粉、盐、鸡精、油、料酒

步骤：

1. 将荠菜、韭菜洗净，切成细碎的丝。

2. 将瘦肉末放入碗中，加入姜蒜粉、盐、鸡精、油、料酒，用筷子顺同一方向搅拌至肉末变得柔软。

3. 将切好的荠菜、韭菜丝加入碗中，搅拌均匀。

4. 将混合好的馅料放入冰箱中，冷藏1个小时。

5. 取出冷藏后的馅料，加入适量清水，用力搅拌，直到馅料变得有粘性。

6. 开始包饺子，包好后放入锅中蒸熟即可。

荠菜韭菜饺子馅不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，如维生素C、维生素E、钙、铁等，对身体非常有益。希望大家尝试一下这道美食，享受到它带来的美味和健康。