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大红虾仁怎么做好吃又简单

来源 :华课网校 2024-06-16 12:29:27

大红虾仁是一道美味可口的海鲜菜肴,它可以被烹饪成各种不同的风味,包括可口的炒虾仁、清蒸虾仁、烤虾仁等等。但是,如何做出美味的大红虾仁,又不会让料理变得太过复杂呢?

首先,我们应该选择新鲜的大红虾仁。新鲜的大红虾仁通常是清晰透明的,没有异味,并且表面光滑有弹性。如果你不能购买新鲜的大红虾仁,那么选择冰冻的虾仁也是可以的,只需先将其解冻,并用水冲洗干净即可。

接下来,我们需要准备一些简单的配料,例如:蒜末、姜末、葱末、辣椒、盐、胡椒粉和料酒等等。将这些配料放在一起,搅拌均匀,然后将虾仁放入一起腌制至少15分钟,以便它们能够充分吸收香味。

当虾仁腌制好后,我们可以开始烹饪了。首先,将锅预热至中高温度,并加入适量的油。当油热时,加入腌制好的虾仁,并用铲子快速翻炒,直到虾仁变色,表面变成金黄色。

接着,加入葱姜蒜末和辣椒,继续翻炒,直到香味散发出来。最后,加入适量的盐和胡椒粉,撒上一些料酒,继续翻炒几分钟,直到虾仁熟透,香味四溢。

最后,将炒好的大红虾仁盛出,装盘,上桌即可享用。这道菜品做法简单,味道鲜美,是一道家庭美食、宴客佳肴的不错选择。

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