潮式月饼是广东潮汕地区的传统食品，口味独特。它的特点是皮薄馅多，口感清爽，不甜腻。

潮式月饼的馅料包括豆沙、枣泥、莲蓉、芝麻、果仁等多种口味。其中，豆沙馅是最常见的口味，口感细腻，非常好吃。枣泥馅则更具有潮汕地区的特色，潮汕人喜欢将新鲜的枣子加糖煮成泥，再加入适量的芝麻，制成枣泥馅，口感糯软，甜而不腻。莲蓉馅则更为高档，以莲子为原料，制成馅料，口感细腻、清香，非常受潮汕人欢迎。

除了传统口味外，现代潮式月饼还有一些新口味，如咖啡、巧克力、绿茶等。这些口味比传统口味更具有现代感，受到年轻人的欢迎。

总的来说，潮式月饼的口味清爽、不腻、馅多皮薄，是广东潮汕地区的传统美食，也是中秋节必不可少的食品之一。