鸡蛋是人们日常生活中不可或缺的食物之一，但是一旦打开后，鸡蛋的保质期就会受到影响。那么，鸡蛋打开后可以放多久呢？

首先，需要了解的是，鸡蛋在常温下存放时间不宜过长，因为温度过高会导致鸡蛋变质，从而产生有害物质。打开的鸡蛋更容易受到细菌污染，因此需要尽快食用。

在常温下，打开的鸡蛋最好在两小时内食用完毕。如果需要保存，可以将鸡蛋放入冰箱冷藏室内，保质期可以延长至三到五天。但是需要注意的是，鸡蛋在冰箱内存放时间过长，会因为吸收冰箱内的异味而影响口感。因此，建议尽快将鸡蛋食用完毕。

总之，鸡蛋打开后最好在两小时内食用完毕，若需要保存，可以放入冰箱内，但要尽快食用。为了保证健康，我们应该尽量避免食用过期的鸡蛋。