果酱是一种流质状的食品，它通常由水果、糖和某些酸性物质制成。因此，它的重量通常取决于这些成分的比例。一般来说，100毫升的果酱的重量约为85克。

不过，这个数字并不是绝对的，因为果酱的成分和制作方法可能会有所不同。如果果酱中有其他成分，例如果胶或果核，它的重量可能会有所不同。此外，如果果酱在制作过程中蒸发了一些水分，它的重量也会发生变化。

总之，如果你想要知道100毫升果酱的确切重量，最好是查看包装上的营养成分表或者称一下自己制作的果酱。