火腿黄瓜凉拌是一道清爽美味的凉菜，适合夏季食用。下面是它的做法。

所需食材：

1. 黄瓜，一个

2. 火腿，适量

3. 葱花，适量

4. 食盐，适量

5. 醋，适量

6. 白糖，适量

7. 食用油，适量

步骤：

1. 将黄瓜去皮后切成细长的条状，放入碗中。

2. 将火腿切成细条状，放入碗中。

3. 在碗中加入适量的葱花。

4. 加入适量的食盐，用手搅拌均匀。

5. 加入适量的醋和白糖，继续搅拌均匀。

6. 最后加入适量的食用油，搅拌均匀即可。

小贴士：

1. 黄瓜一定要去皮，否则会影响口感。

2. 火腿的量可以根据个人口味适量增减。

3. 醋的量要根据自己的口感来决定，不要放太多。

4. 加入食用油可以使凉拌菜更加润滑。

5. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒粉，增加口感。

火腿黄瓜凉拌色香味俱佳，清爽可口，是夏季必备的凉菜之一。