猕猴桃和苹果都是我们平常吃到的水果。有人说如果把猕猴桃和苹果放在一起，猕猴桃会催熟苹果，这是真的吗？

首先，我们需要了解一下水果的催熟原理。水果的催熟主要是由乙烯气体控制的。乙烯是一种天然植物激素，能够刺激水果的成熟和腐烂过程。当水果成熟后，就会产生更多的乙烯气体，加速自身的腐烂和衰老。

那么，回到猕猴桃和苹果的问题上。猕猴桃中含有丰富的维生素C和果酸，这些物质可以刺激乙烯的产生，促进水果的成熟和腐烂。苹果中也含有一定量的乙烯，但是相对较少。因此，如果将猕猴桃和苹果放在一起，猕猴桃会释放更多的乙烯气体，加速苹果的成熟和腐烂。

不过，需要注意的是，猕猴桃和苹果放在一起的时间不宜过长。如果时间过长，苹果的腐烂可能会超过理想程度，导致无法食用。因此，建议在食用前不久将猕猴桃和苹果放在一起，以达到催熟的效果。

综上所述，猕猴桃和苹果放在一起能催熟，但是需要注意时间和数量的控制。同时，我们也应该注意合理食用水果，避免过度腐烂带来的健康问题。