牛奶是我们日常生活中常见的食材之一，不仅可以直接饮用，还可以用来制作各种美食。今天，我想分享一下如何用牛奶简单制作奶油。

首先，我们需要准备一杯鲜牛奶和一些白醋或柠檬汁。将牛奶倒入锅中，加热至80℃左右，然后加入一到两勺白醋或柠檬汁。搅拌均匀后，继续加热直至牛奶开始凝固，形成奶块。

此时，我们需要用纱布或者细筛过滤掉奶块中的水分，然后将剩余的奶油捏成球状。如果你想要更加细腻的奶油口感，可以继续用手或搅拌器将奶油搅拌至更加光滑。

最后，我们就可以用这个自制的奶油来为蛋糕、面包或者其他甜点加上一份浓郁的口感了。制作过程简单，而且自制的奶油健康又美味，不妨试试吧！