干冰是一种非常特殊的物质，它是二氧化碳的固态形态。与普通的冰不同，干冰在室温下不会融化成水，而是直接从固态转变为气态。因此，干冰的性质也与普通的冰有很大的区别。

有人认为，由于干冰通常是在冷藏库中保存的，所以它应该是一种非常冷的物质。但实际上，干冰在室温下是一种非常热的物质。这是因为，当干冰从固态转变为气态时，需要吸收大量的热量，这个过程叫做“显热”。这些吸收的热量会使得干冰表面的温度显得非常高，甚至可以达到-78.5摄氏度。因此，虽然干冰是一种冷藏剂，但它本身并不是一种冷的物质。

当干冰与水接触时，由于干冰表面的温度非常低，水分子会在干冰表面结成冰，同时干冰也会迅速转变为气态，释放出大量的二氧化碳气体。这个过程叫做“升华”。在这个过程中，干冰会不断地吸收热量，加速升华速度。因此，干冰在接触水时会表现得非常活跃。

总的来说，干冰虽然是一种冷藏剂，但它本身并不是一种冷的物质。在干冰与水接触时，由于干冰表面的温度非常低，所以会释放大量的二氧化碳气体，同时吸收大量的热量。因此，干冰的性质非常特殊，需要特别注意使用。