蒸胖头鱼是一道家常菜，制作简单，味道鲜美。下面就为大家介绍一下蒸胖头鱼的做法大全。

1.葱姜蒸胖头鱼

材料：胖头鱼1条、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、花生油适量、香菜适量

做法：

1）将胖头鱼去腮、去鳞，洗净备用。

2）将葱姜切成丝，放在鱼身上。

3）加入适量的料酒、生抽、盐和花生油，腌制10分钟。

4）将鱼放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

5）取出鱼，撒上香菜即可。

2.豆豉蒸胖头鱼

材料：胖头鱼1条、豆豉适量、蒜末适量、生姜适量、料酒适量、盐适量、花椒粉适量、生抽适量、香菜适量

做法：

1）将胖头鱼去腮、去鳞，洗净备用。

2）将豆豉、蒜末和生姜放入碗中，加入适量的料酒、盐、花椒粉和生抽，搅拌均匀。

3）将鱼身上划几刀，将调料填入刀口中。

4）将鱼放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

5）取出鱼，撒上香菜即可。

3.蒜蓉蒸胖头鱼

材料：胖头鱼1条、蒜末适量、姜末适量、盐适量、料酒适量、花椒粉适量、香菜适量

做法：

1）将胖头鱼去腮、去鳞，洗净备用。

2）将蒜末和姜末放入碗中，加入适量的盐、料酒和花椒粉，搅拌均匀。

3）将蒜末姜末均匀涂抹在鱼身上。

4）将鱼放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

5）取出鱼，撒上香菜即可。

以上就是蒸胖头鱼的做法大全，无论是葱姜、豆豉还是蒜蓉，都是非常下饭的佳肴。大家可以根据自己的口味选择不同的做法，来尝试制作这道美味的家常菜。