中式面点是中国传统的饮食文化之一，其历史可以追溯到数千年前的商代。在经历了漫长的历史发展后，中式面点已经形成了多种不同的流派和风味。

首先，北方的主要面点流派是饺子和面条。饺子是一种将馅料包裹在面皮中的传统面点，馅料的种类丰富多样，包括猪肉、牛肉、鸡肉、虾仁等。面条则是一种将面团拉成细条状的面点，可以用于炒面、炖面、汤面等多种烹饪方式。

其次，南方的主要面点流派是包子和馄饨。包子是一种将馅料包在面皮中并蒸熟的面点，馅料的选择也非常丰富，比如猪肉、牛肉、豆腐、蘑菇等。馄饨则是一种将馅料包在薄皮中并煮熟的面点，馅料的种类也非常多样，常见的有猪肉、虾仁、韭菜等。

除此之外，中国各地还有许多其他的面点流派和风味，比如福建的拌面、湖南的米粉和云南的过桥米线等。

总体来说，中式面点的风味和流派非常丰富多样，每个地区都有其独特的口味和特色。在享用中式面点的同时，也能感受到中国传统饮食文化的博大精深。