甘之如饴是一个常用的成语，它的意思是“比喻对人极为温顺，非常容易驯服，像喂食甘饴一样顺从”。但是，这个成语的褒贬性并不明确，有时候它可以表示赞美，有时候也可以表示贬低。

从赞美的角度来看，甘之如饴可以表示一个人的性格特质非常优秀，他非常温和、善良、顺从，能够很好地融入各种人际关系。这种人往往很容易被人所喜欢，而且在处理人际关系方面也非常得心应手。因此，如果一个人被形容为甘之如饴，那么往往是在赞美他的人格魅力和人际交往能力。

但是，从贬低的角度来看，甘之如饴也可以表示一个人的性格缺陷。这种人往往缺乏主见，过分追求顺从和讨好他人，缺乏独立思考和判断能力。他们可能在面对困难和冲突时显得软弱无力，无法有效地解决问题。因此，如果一个人被形容为甘之如饴，那么往往是在批评他的软弱和缺乏独立性。

综上所述，甘之如饴这个成语既可以表示褒义，也可以表示贬义，具体要看语境和描述的对象。在使用这个成语时，我们应该根据具体情况来判断它的褒贬性，并避免将其过度使用或误用。