重庆小爆炸钩是一种非常流行的自制小吃。它由一种名为“钩”（音guō）的面糊制成，然后在热油中炸至金黄色。这种小吃的特点在于，当你咬下去时，会听到一声脆响，然后就会有一口爆炸般的美味。

制作重庆小爆炸钩的材料非常简单，只需要面粉、淀粉、盐、水等基本材料即可。以下是制作重庆小爆炸钩的步骤：

1. 将面粉、淀粉、盐和水混合在一起，搅拌均匀，直到面糊变得光滑。

2. 在热锅中加入油，待油温达到180℃时，将面糊用勺子挖起，放入油锅中。

3. 等待面糊变成金黄色，炸至表面酥脆。

4. 将炸好的小爆炸钩捞出，放到纸巾上沥油。

5. 撒上适量的辣椒粉和花椒粉，即可食用。

重庆小爆炸钩是一道非常适合作为下午茶点心或者小吃的美食。它不仅口感脆爽，还有着辣味和香味的独特组合，让人一次吃不够。如果你对这种小吃感兴趣，不妨试着在家中自制一下，体验一下重庆小爆炸钩的美味。