黄尾鱼是一种非常美味的海鲜，很多人喜欢将其制成鱼干来保存和食用。那么，怎样才能做出最好吃的黄尾鱼鱼干呢？下面我将通过视频的形式，为大家详细介绍制作步骤。

首先，我们需要准备好新鲜的黄尾鱼。将鱼身洗净后，去掉头尾和内脏，然后将鱼身去骨切片，切片的厚度要均匀，大约在0.5厘米左右。

接下来，将切好的鱼片放入盐水中浸泡，时间大约在30分钟左右。这样可以去除鱼身中的血水和异味，使鱼肉更加鲜美。

浸泡完毕后，将鱼片取出，用纱布或者厨房纸巾将水分擦干，然后再在阳光下晾晒，使其表面变干。

晾晒完毕后，将鱼片放入烤箱中烘烤，温度大约在60度左右，时间要根据鱼片的厚度和大小来定，一般需要烤制2-3个小时左右。

待鱼片完全干燥后，取出晾凉，然后就可以享用美味的黄尾鱼鱼干了。

总的来说，制作黄尾鱼鱼干并不难，只需要注意材料的新鲜和制作的步骤，就能制作出美味可口的鱼干。