荷兰风车是荷兰文化的象征，也是荷兰的重要发明之一。荷兰风车的主要用途是提水和磨面粉。

在荷兰，水位往往比土地高，因此荷兰人发明了风车来提取水。风车通过转动巨大的桨叶来带动水泵，将地下水抽到地面上，从而保持土地干燥，使之可以用于耕种和建筑。荷兰的水利工程得益于风车技术的发展，使得荷兰成为了一个可以在海平面以下生存的国家。

除了提水，荷兰风车还可以用来磨面粉。荷兰人在风车上安装磨石，通过风车的转动来磨碎谷物，制成面粉。这种方法被广泛应用于荷兰的农村地区，在当时是一种非常实用的技术。

如今，虽然荷兰风车已经不再是荷兰的主要能源来源，但它们仍然是荷兰文化的重要象征，吸引着许多游客前来观赏。许多荷兰风车已经被改造成了博物馆，向游客展示荷兰的历史文化和风车技术的发展。