炒茭白炒肉是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且简单易做。今天我们就来分享一下它的做法。

首先，准备好食材。需要茭白、猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、生抽、糖、淀粉和食用油。

接着，将茭白洗净去皮，切成小段备用。猪肉切成小块，放入碗中加入盐、料酒、生抽、糖和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟左右。

然后，将葱姜蒜切末备用。锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。

接着，加入腌制好的猪肉翻炒，炒至变色后加入茭白翻炒。

接下来，加入少量的盐和糖，翻炒均匀。最后加入适量的酱油和料酒，继续翻炒至茭白熟透。

最后，加入少量的淀粉水勾芡即可。

简单易做的炒茭白炒肉就做好了。不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道不错的家常菜。如果你还不会做，不妨试试这个简单易学的视频教程吧！