杨梅是一种酸甜可口的水果，然而许多人认为它太酸了，不适合他们的口味。那么如何吃杨梅不酸又好吃呢？下面给大家分享几个小技巧。

首先，选择成熟的杨梅。当杨梅成熟时，它会变得柔软，表面也会变得有点发亮。这时的杨梅含有更多的糖分，相对来说更甜一些。

其次，可以通过腌制来解决酸味。将杨梅加入糖水中腌制，这样可以去除一部分酸味，同时增加杨梅的甜味。可以根据个人口味调整糖水的甜度，腌制时间也可以根据自己的喜好来决定。

另外，还可以将杨梅泡在姜汁水中。姜汁有一定的辣味，可以中和杨梅的酸味，同时也增加了一份清爽的口感。将姜切成丝，加入开水中煮开，放入杨梅，大火煮5分钟，小火焯水，再加入适量的冰糖即可。

最后，可以将杨梅加入其他食材中食用。例如将杨梅制成果酱，加入牛奶或酸奶中食用，这样可以避免杨梅的酸味，同时还能享受到它的香甜口感。

总之，吃杨梅不酸又好吃并不难，只要选择成熟的杨梅，腌制或泡姜汁水，或者将其加入其他食材中食用，就能让你享受到美味的杨梅口感。