羊肉是很多人非常喜爱的一种肉类，它的肉质鲜美，而且营养价值也非常高。如果将羊肉和其他食材一起炖，不仅可以提高食材的口感，还能增加营养价值。那么，羊肉和啥一起炖好吃的窍门有哪些呢？

首先，羊肉和洋葱一起炖非常好吃。洋葱不仅可以去腥增香，还可以增加羊肉的鲜味，让它更加美味。在烹制的时候，可以将洋葱和羊肉一起炖煮，这样可以让洋葱的汁液渗入到羊肉中，让羊肉更加鲜嫩。

其次，羊肉和土豆一起炖也非常好吃。土豆可以增加菜肴的鲜美口感，还可以增加羊肉的甜度。在烹制的时候，可以将土豆和羊肉一起放入锅中炖煮，这样可以让土豆的淀粉质和羊肉的蛋白质结合在一起，营养价值更高。

最后，羊肉和胡萝卜一起炖也是一种非常好的搭配。胡萝卜可以增加菜肴的甜度和颜色，还可以增加羊肉的营养价值。在烹制的时候，可以将胡萝卜和羊肉一起放入锅中炖煮，这样可以让胡萝卜的营养成分和羊肉的蛋白质相互融合，更加营养美味。

综上所述，羊肉和洋葱、土豆、胡萝卜等食材一起炖煮，可以让菜肴更加美味，营养价值更高。在烹制的时候，可以根据自己的口味和喜好进行搭配，创造出更符合自己口味的菜肴。