银耳百合汤是一道传统的中式汤品，以银耳和百合为主要原料，具有清甜爽口、滋润养颜的功效。下面，我们来介绍一下制作银耳百合汤的详细做法和功效与作用窍门。

【做法】

所需材料：银耳、百合、红枣、冰糖、水。

1. 将银耳泡发，去掉杂质，用清水洗净备用。

2. 百合用清水浸泡半小时，撕去根部，洗净备用。

3. 红枣用清水洗净备用。

4. 将银耳、百合、红枣加入锅中，加适量水煮开。

5. 转小火煮30分钟，加入适量冰糖调味即可。

【功效与作用】

银耳百合汤是一道非常营养的汤品，具有多种功效和作用。

1. 滋润养颜：银耳和百合中含有丰富的胶质和多种氨基酸，能够滋润肌肤、增强皮肤弹性，起到美容养颜的作用。

2. 润肺止咳：银耳中含有多种矿物质和微量元素，能够润肺止咳，缓解咳嗽、声音嘶哑等症状。

3. 补血养心：红枣中含有丰富的铁质和维生素C，能够促进血液循环，补血养心，增强免疫力。

4. 健脾益胃：百合中含有多种氨基酸和糖类物质，能够健脾益胃，促进消化吸收。

【窍门】

1. 银耳要泡软后再煮，否则会影响口感。

2. 百合要提前浸泡一段时间，这样能够去除苦味，使口感更佳。

3. 红枣可以根据个人口味加减，如果喜欢更甜一些，可以加多一些。

4. 冰糖的用量可以根据个人口味来调整，如果喜欢更甜一些，可以多加一些。

5. 煮的时间不能太长，否则会影响汤的口感。一般煮30分钟左右即可。