韩式烤肉是一道深受人们喜爱的美食，而腌制是韩式烤肉成功的关键之一。下面就来介绍一下韩式烤肉怎么腌制。

首先，选择好肉质。韩式烤肉通常使用的是牛肉或猪肉，选择一块带有适当纹理的肉块，这样烤出来的肉质更加鲜嫩可口。

接着，准备腌料。韩式烤肉的腌料通常是由酱油、韩式辣椒酱、蜂蜜、葱、大蒜、芝麻油等食材混合而成。根据自己的口味可以适当调整食材的比例。

然后，将肉块切成薄片。切肉时要注意切法，将肉切成适当大小的薄片，这样腌制的时间更短，也更容易烤熟。

接下来，将肉片和腌料混合均匀。将肉片和腌料放在一起，用手将腌料均匀地涂抹在肉片上，让腌料充分渗透入肉质中。

最后，将腌制好的肉片放入冰箱中冷藏。让肉片在冰箱中静置几个小时，让腌料充分渗透入肉质中，提高口感和味道。

以上就是韩式烤肉的腌制方法。注意，腌制的时间不宜过长，以免影响口感和质量。腌制好的肉片可以用来烤肉或炒菜，都非常美味可口。