粉葛可以煲鸡汤吗怎么做
来源 :华课网校 2024-08-04 15:34:54
中粉葛是一种常见的中药材,不仅有很好的药用价值,而且还可以用来煲汤。粉葛煲鸡汤不仅营养丰富,而且口感清淡,适合各个年龄段的人食用。下面就来介绍一下粉葛煲鸡汤的做法。
所需材料:
1. 鸡肉:500克
2. 粉葛:50克
3. 枸杞:适量
4. 姜片:适量
5. 盐:适量
做法步骤:
1. 将鸡肉洗净后切块,放入滚水中焯水,去除血水和杂质。
2. 粉葛洗净后切片备用。
3. 热锅冷油,放入姜片煸炒出香味,然后放入焯好水的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入清水,水量要盖过食材,大火煮开后转小火煮1小时。
5. 加入粉葛和适量的枸杞,再次煮沸后转小火继续煮30分钟。
6. 最后加入适量的盐调味,煮沸后即可。
粉葛煲鸡汤的做法非常简单,但需要注意的是,煮汤的时间要足够长,这样才能将食材的营养成分充分释放出来。此外,煲汤时水量要足够,以免煮干或者味道过于浓郁。如果您喜欢汤的清淡口感,可以在调味时适量加盐,以调整汤的咸度。
总之,粉葛煲鸡汤是一道美味又营养的汤品,不仅适合秋冬季节食用,而且还有很好的滋补作用。如果您想尝试不同的汤品口味,不妨试试这道粉葛煲鸡汤,相信您一定会喜欢上它的清香口感。
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