五荤指的意思是指在佛教中禁忌的五种食品，包括牛肉、猪肉、羊肉、鱼和禽类。在佛教中，五荤被认为是脏的、有杀生之罪的食品，因此禁止食用。

佛教徒要遵守戒律，其中有一条是禁止食用五荤。这是因为五荤都是动物身体的一部分，吃下去会涉及到生命和死亡的问题。佛教徒相信一切众生皆有生命，应尊重生命。因此，禁食五荤是佛教徒尊重生命的表现。

除了佛教外，一些民间信仰和文化也有禁食五荤的传统。例如，中国的道教和一些民间信仰都有禁食五荤的规定。在传统文化中，五荤被看作是不洁之物，因此不适合作为食物。

然而，在现代社会，许多人已经不再遵守禁食五荤的规定。在一些地区，五荤被视为美食，许多人认为它们营养丰富、美味可口。但对于遵循佛教戒律的人来说，禁食五荤仍然是一种信仰和文化的表现，也是对生命的尊重。