全家福汤的做法及配料
来源 :华课网校 2024-08-01 07:54:54
中全家福汤是一道美味营养丰富的汤品,它的主要配料是五种不同的肉类和各种蔬菜。下面是全家福汤的做法及配料:
配料:
1. 猪肉骨头:500克
2. 牛肉:300克
3. 羊肉:300克
4. 鸡肉:2块
5. 火腿:100克
6. 白萝卜:1根
7. 胡萝卜:1根
8. 洋葱:半个
9. 芹菜:1根
10. 香菇:5个
11. 姜片:3片
12. 蒜头:3瓣
13. 八角:2个
14. 桂皮:1块
15. 料酒:适量
16. 盐:适量
17. 胡椒粉:适量
18. 鸡精:适量
做法:
1. 将猪肉骨头用开水焯一下,去掉血水后洗净备用。
2. 牛肉、羊肉和鸡肉洗净备用。
3. 白萝卜、胡萝卜、洋葱、芹菜切成大块状,香菇切成半个。
4. 在一个大锅中放入足够的水,加入猪肉骨头和料酒,大火煮沸,去掉浮沫。
5. 将牛肉、羊肉和鸡肉加入锅中,再加入火腿和所有的蔬菜。
6. 加入姜片、蒜头、八角、桂皮和适量的盐、胡椒粉和鸡精。
7. 中火慢炖2-3小时,至汤汁变浓。
8. 熄火后将汤倒入碗中即可。
全家福汤汤汁鲜美,肉质嫩滑,营养丰富。加入各种蔬菜,不仅增加了汤的口感,也更加健康。这道汤不仅适合全家人享用,也是一道很好的朋友聚会美食选择。
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