新鲜玉米是一种受欢迎的蔬菜，常常被当做主食或配菜食用。当人们准备烹饪新鲜玉米时，经常会面临一个问题，就是应该蒸还是煮？

蒸和煮都是将新鲜玉米加热的方法，但它们的效果和口感可能会有所不同。蒸玉米是将完整的玉米放入蒸锅中，用蒸汽将其加热。蒸玉米的好处是可以保留更多的营养成分，因为不需要在水中煮沸，而且也可以保持玉米的甜度和嫩度。另一方面，煮玉米是将玉米放入沸水中，用水将其加热。煮玉米的好处是可以使玉米更加柔软，因为水可以渗透到玉米中，使其变得更加易于咀嚼。

那么，新鲜玉米到底应该蒸还是煮呢？这取决于个人的偏好。如果你希望保留更多的营养和口感，那么蒸玉米可能是更好的选择。但是，如果你喜欢更柔软的玉米，那么煮玉米可能更适合你的口味。

无论你选择蒸还是煮玉米，都需要注意一些细节。如果蒸玉米，需要在锅中加足够的水，并在蒸锅上放置一个合适的蒸架。如果煮玉米，需要在水中加入一些盐，并将火调至中等强度，以避免玉米过度煮烂或煮得不够熟。

总之，无论是蒸还是煮，都可以享受到新鲜玉米的美味和营养。选择哪种方法取决于你的口味和偏好。