人造石和石英石是两种不同的材料，虽然它们的外观相似，但它们在质量、成分和使用方面有很大的不同。

首先，人造石是由树脂和天然石材颗粒混合而成的。它的制作过程包括将颗粒与树脂混合，然后将混合物压缩成板材。人造石通常比石英石更轻，并且可以在不同的颜色和纹路中生产。

而石英石则是由天然石英矿物质制成，这种矿物质是地球上最坚硬的矿物之一。石英石的制造过程包括将石英晶体研磨成粉末，然后将其与树脂和颜料混合，再压制成板材。石英石比人造石更坚硬、更耐磨、更耐高温，并且具有更好的抗菌性能。

在辨别人造石和石英石时，最简单的方法是观察其表面。人造石通常具有均匀的花纹和颜色，并且其表面可能具有胶状质感。而石英石的表面通常具有更明显的纹理和颗粒，因为它是由天然石英矿物质制成的。

除了表面外，还可以通过石材的硬度来判断其是否为石英石。如果使用刀或其他硬物刮擦石材表面，石英石通常不会被划伤，而人造石则可能会有明显的划痕。

综上所述，虽然人造石和石英石具有相似的外观，但它们在材料质量、成分和使用方面有很大的不同。通过观察表面和硬度测试，可以轻松辨别两种材料。