炸辣椒的做法
来源 :华课网校 2024-08-25 15:23:45
中炸辣椒是一道非常受欢迎的川菜,它可以作为配菜或者调味料,给菜品增添一份辣味和香气。下面让我们来介绍一下炸辣椒的做法。
首先,准备好所需的材料。需要的材料有红辣椒、花椒、盐、油和葱姜蒜等配料。
然后,将红辣椒洗净,切成细条状,去除辣椒籽和辣椒蒂。将花椒用锅炒香,捞出备用。
接下来,将适量的油倒入锅中,加热到7成热,并将切好的红辣椒放入锅中炸至金黄色。炸制的时间不要过长,以免辣椒失去口感。
然后,将炸好的辣椒捞出放入碗中,加入适量的盐和花椒粉,拌匀后,再加入葱姜蒜末进行调味。
最后,将调好味的炸辣椒装入干净的瓶子中,密封保存。炸辣椒可以放入冰箱中保存,保鲜期较长。
炸辣椒是一道很简单的川菜,但是却非常美味。它可以搭配各种菜肴,增添一份辣味和香气。希望大家能够尝试制作一下,感受一下它的美味!
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