海参肉沫汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。下面就为大家详细介绍一下制作海参肉沫汤的步骤。

材料：

1. 海参200克

2. 瘦猪肉150克

3. 鸡蛋1个

4. 青菜适量

5. 姜片适量

6. 食盐适量

7. 香油适量

8. 鸡精适量

步骤：

1. 海参泡发后去掉内脏，用清水洗净备用。

2. 瘦猪肉剁成肉末，加入适量的姜片和鸡蛋搅拌均匀后备用。

3. 锅中放入足够的水，加入海参，煮沸后转小火慢煮20分钟。

4. 把煮好的海参捞出，切成小段备用。

5. 锅中再加入适量的清水，煮沸后加入肉末，煮至肉末熟透。

6. 加入煮好的海参，煮开后加入清水，再加入青菜，煮至青菜熟透。

7. 最后加入适量的食盐、鸡精和香油即可。

小贴士：

1. 海参泡发的时间最好不要过长，以免影响口感。

2. 煮海参的水可以留着，作为下一次煮汤的底料。

3. 煮汤的火候要掌握好，以保证汤品的味道和口感。

制作海参肉沫汤虽然有一定的步骤，但是营养丰富、味道鲜美的汤品一定能够让大家尝到满满的满足感。