芹菜炒羊肉是一道美味又营养丰富的菜品，而且烹制起来也非常简单。今天，我将为大家介绍一下如何炒出一道口感鲜美、健康美味的芹菜炒羊肉。

首先，我们需要准备好食材。新鲜的芹菜洗净切段备用，羊肉切成小块，葱姜蒜切末备用。然后，在锅中倒入适量的油，等油热后将葱姜蒜末爆香。

接着，将羊肉块放入锅中煸炒，直到羊肉变色。这时，加入适量的盐、料酒和生抽，继续翻炒均匀。

等到羊肉熟透后，再加入芹菜段，翻炒几分钟，直到芹菜变软烂。最后，加入一些味精和胡椒粉，翻炒均匀即可。

这样，一道美味的芹菜炒羊肉就完成了。这道菜品不仅味道鲜美，还能够带来丰富的营养，既健康又美味。如果您想要让这道菜更加入味，可以根据自己的口味加入一些辣椒和豆瓣酱等调料。

总之，芹菜炒羊肉是一道非常简单又美味的菜品，大家可以根据自己的口味进行调整，烹制出属于自己的特色口味。希望大家尝试过后会喜欢这道菜品。