咸水角是广东地区的一道传统美食，以鲜嫩多汁的鲜虾肉为馅，再配以一层薄薄的面皮，不仅外脆内软，还带有浓郁的海鲜味道，深受食客的喜爱。

然而，面皮的制作需要一定的技巧和时间，对于不擅长面食制作的人来说，可能会遇到一些困难。不过，我们可以使用木薯粉来代替传统的面皮，制作出同样美味的咸水角。

木薯粉是由木薯根部提取而来的淀粉，具有黏性和弹性，是许多地方常用的食材。使用木薯粉制作咸水角，首先需要将虾肉切成小颗粒，加入适量的调料搅拌均匀后，加入木薯粉搅拌至面团状。然后将面团擀成薄皮，包入虾肉馅料，再用手捏成馅料饺子状即可。

由于木薯粉的黏性和弹性不如面粉，所以在制作咸水角时需要注意掌握好火候和时间，避免过早或过晚放入油锅，导致馅料外露或者油炸不熟。

总的来说，使用木薯粉来制作咸水角是一种简单方便的方法，不仅可以保证口感和口感，还能让更多的人尝到这道美味的传统小吃。但是在制作过程中一定要注意火候和时间，以免影响制作效果。