熟锅仔羊杂是一道香辣可口的美食，它的做法非常简单，下面是熟锅仔羊杂的做法大全：

材料：

羊肝、羊肚、羊心、羊肺、羊肉、辣椒、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、酱油、盐、料酒、糖、醋、葱、香菜、花生油。

步骤：

1. 将羊肝、羊肚、羊心、羊肺、羊肉分别洗净，切成小块备用。

2. 锅中加入花生油，烧热后加入姜、蒜、花椒、豆瓣酱煸炒出香味。

3. 加入切好的羊肉块，煸炒至变色。

4. 加入适量的盐、料酒、糖、酱油、翻炒均匀。

5. 加入切好的羊杂，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮开后小火煮30分钟，直到羊杂变软。

7. 加入切好的辣椒、葱、香菜、醋，翻炒均匀，即可出锅食用。

小贴士：

1. 选用新鲜的羊杂，口感更加鲜美。

2. 煮羊杂的时候要加足够的水，避免煮焦。

3. 辣椒和醋的用量可以根据个人口味适当调整。

总之，熟锅仔羊杂是一道美味可口的美食，大家可以尝试自己动手做一下，享受美食的同时也锻炼自己的厨艺。