菠萝是一种常见的水果，它的口感酸甜可口，非常受人们的喜爱。但是，关于菠萝是碱性还是酸性，一直是一个备受争议的话题。

事实上，菠萝是一种酸性水果。它含有许多的有机酸，如柠檬酸、苹果酸、酒石酸等，这些有机酸使得菠萝的味道变得酸涩。而且，这些有机酸还能够促进胃液的分泌，帮助消化，因此菠萝也被认为是一种消食水果。

然而，菠萝在体内的代谢过程中，会产生碱性物质。这是因为菠萝所含有的有机酸在体内代谢时，会生成碳酸盐等碱性物质，从而使得体液呈现碱性。因此，尽管菠萝本身是酸性的，但在体内的作用却是碱性的。

总的来说，菠萝虽然是一种口感酸涩的水果，但它在体内的代谢作用却是碱性的。因此，菠萝对于调节体液的酸碱平衡有一定的帮助作用，是一种非常健康的水果。