烧甲鱼是一道美味可口的传统菜肴，它的味道鲜美，令人回味无穷。在烹制烧甲鱼的过程中，有许多需要注意的细节，特别是放什么东西能够让烧甲鱼更加美味。

首先，烧甲鱼的主料是甲鱼。甲鱼是一种肉质鲜美、营养丰富的食材，是烧甲鱼的灵魂所在。在煮烧甲鱼之前，需要将甲鱼处理干净，去掉内脏和鳞片，切成块状备用。

其次，为了让烧甲鱼的味道更加丰富，还需要添加一些调味料。其中，生姜是必不可少的调味料之一，它能够去腥增香，让烧甲鱼的味道更加清爽。另外，还可以加入葱、大蒜、料酒等调味料，让烧甲鱼的口感更加丰富。

最后，烧甲鱼的调料也是非常关键的。在烧甲鱼的汤汁中，需要加入豆瓣酱、辣椒酱、料酒、盐、鸡精等调料，让烧甲鱼的汤汁更加浓郁，味道更加鲜美。

综上所述，烧甲鱼的美味并不是靠单一的食材和调料所能够实现的，需要在烹饪的全过程中不断调整和调味，才能够做出一道香气扑鼻、味道鲜美的烧甲鱼。