羊排手把肉是一道美味可口的传统菜肴，不仅营养丰富，而且口感独特，深受人们的喜爱。下面，就让我们一起来学习一下如何简单又好吃地制作羊排手把肉。

首先，选购好新鲜的羊排。一般来说，肉质鲜嫩、肥瘦均匀的羊排最为适宜。将羊排洗净，去除多余的脂肪和骨头，然后将肉切成约两寸见方的小块，备用。

接着，准备一些调料。酱油、盐、胡椒粉、姜末、葱末、蒜末等调料都可以使用。将这些调料混合在一起，搅拌均匀后，加入少量的清水，调成糊状。

然后，将羊排块放入调料糊中，搅拌均匀，让每一块羊排都均匀地裹上调料。将羊排块放入冰箱中腌制一段时间，让羊排充分吸收调料的味道。

最后，将羊排块放入平底锅中，用中火煎炸。等到两面都呈现金黄色时，加入少量清水，盖上锅盖，用小火炖煮大约20分钟。最后，加入适量的葱花和香菜，拌匀即可。

这样，一道美味可口的羊排手把肉就做好了。它既简单易制作，又美味可口，是一道不容错过的传统美食。