烙野菜饼是一道美味的传统中式小吃，它的制作方法简单易学，口感香脆可口，是家庭聚会或小型派对的不错选择。下面我们来介绍一下烙野菜饼的做法大全。

材料：

1. 面粉 300克

2. 熟芝麻 适量

3. 鸡蛋 1个

4. 青菜 适量

5. 盐 适量

6. 油 适量

7. 清水 适量

步骤：

1. 将面粉、熟芝麻、鸡蛋和适量盐放入一个大碗中，搅拌均匀。

2. 将青菜洗净切碎，加入到面粉混合物中，搅拌均匀。

3. 慢慢加入适量清水，揉成面团。

4. 将面团揉成一个大球，放置在碗里，盖上湿布醒面约30分钟。

5. 醒好的面团分成小块，擀成圆形饼皮。

6. 在平底锅中加入适量油，烧至6成热。

7. 将饼皮放入平底锅中，煎至两面金黄，表面呈现出类似煎饺的花纹即可。

小贴士：

1. 面团要揉得充分，面粉与水的比例要适当，以免烙出的野菜饼太硬或太软。

2. 煎饼时火候要掌握好，不能太大或太小，否则容易糊掉或烤不熟。

3. 可以根据自己的口味加入葱花、姜末等调料，增加口感。

以上就是烙野菜饼的做法大全，希望大家能够尝试制作，享受美味的野菜饼。