苜蓿是一种常见的草本植物，它既可以用来做饲料，也可以用来作为人类的食物。苜蓿富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力、预防疾病。那么，苜蓿怎么吃最好吃呢？

首先，苜蓿可以用来制作沙拉。将苜蓿叶子洗净，沥干水分，然后加入其他蔬菜、水果、坚果等配料，淋上适量的沙拉酱，就可以做出一份美味健康的沙拉了。苜蓿的清新口感和嫩绿色的颜色，让沙拉更加美味可口。

其次，苜蓿还可以用来煮汤。将苜蓿叶子和其他食材一起加入汤锅中，煮至熟烂，加入适量的盐和调味料，就可以做出一份营养丰富的苜蓿汤了。苜蓿的甜味和清香味，可以让汤更加鲜美。

此外，苜蓿还可以用来制作茶。将苜蓿叶子晾干后，放入茶壶中，加入适量的开水，焖煮数分钟后即可饮用。苜蓿茶不仅有助于降血压、降血脂、促进消化，还有助于提高免疫力和保护肝脏。

总之，苜蓿不仅营养丰富，而且口感清新，可以用来制作各种美食。不同的吃法可以搭配不同的配料和调味料，让苜蓿更加美味可口。希望大家可以尝试一下，发掘苜蓿的美味。