高铁上的座椅是可以调节的，不同的乘客可以根据自己的需求来调整座椅的高度和角度，以便更加舒适地度过旅途。

首先，调整座椅的高度。座椅高度的调整是通过座椅下方的手柄来实现的。将手柄向上提起，座椅就会升高；将手柄向下压，座椅就会降低。乘客可以根据自己的身高和腿长来调整座椅的高度，以便能够更好地放松身体，避免腿部疲劳。

其次，调整座椅的角度。座椅角度的调整是通过座椅靠背上的按钮来实现的。按下按钮，座椅的靠背就会向后倾斜；松开按钮，座椅的靠背就会恢复到原来的位置。乘客可以根据自己的喜好和需要来调整座椅的角度，以便更加放松身体，享受旅途。

需要注意的是，为了保证乘客的安全，高铁上的座椅只能在列车停稳时进行调整。在列车行驶过程中，乘客应该保持座椅的固定，避免因座椅的不稳定而导致不必要的危险。

总之，高铁上的座椅是可以调节的，乘客可以根据自己的需求来调整座椅的高度和角度，以便更加舒适地度过旅途。同时，乘客也应该注意安全，遵守相关规定，保障自己和他人的安全。