全陪和地陪是两种不同的职责，它们在旅游业中扮演着不同的角色。全陪指的是游客的全程陪同，包括接机、导游、住宿等服务，而地陪则是在目的地提供游客所需的陪同和服务。

全陪的职责包括为游客提供全程导游服务，如为游客安排行程、提供景点介绍、翻译等服务。全陪还负责为游客提供住宿、用餐、交通等服务。全陪需要具备很好的沟通能力、专业知识和服务意识。

相比之下，地陪的职责则更加专注于目的地的服务。地陪需要为游客提供当地的文化、历史、风俗等方面的介绍和解释。地陪还需要提供游客所需的服务，如购物、交通、餐饮等。地陪需要了解当地的情况和文化，能够为游客提供贴心、周到的服务。

总的来说，全陪和地陪在旅游业中扮演着不同的角色。全陪负责游客的全程服务，地陪则是在目的地提供游客所需的服务。无论是全陪还是地陪，都需要具备专业知识、良好的服务意识和沟通能力，以提供最好的服务。