冷水蒸包子是一种传统的北方小吃，制作方法简单，口感鲜美，深受人们的喜爱。那么，冷水蒸包子应该蒸多长时间呢？

首先，我们需要准备好包子的面粉和馅料。将面粉和水混合，揉成面团，再将馅料包入面团中，搓成小圆球即可。接下来，将包子放入锅中，加入适量的水，然后盖上锅盖，用中火蒸煮。

一般来说，冷水蒸包子的蒸制时间要比用热水蒸要长一些。因为冷水蒸包子需要先将水加热至沸腾，然后再将包子放入锅中，这样蒸制出来的包子会更加松软、有弹性，口感更佳。根据包子的大小和厚度不同，蒸制时间也会有所不同。一般来说，小型的包子需要蒸制8-10分钟左右，中型的包子需要蒸制12-15分钟左右，大型的包子则需要蒸制15-20分钟左右。

需要注意的是，蒸制包子时要掌握好火候，避免过早或过晚取出包子。如果蒸制时间过长，包子会变得干硬，口感不佳；如果蒸制时间过短，包子内部的馅料可能没有完全熟透，影响口感和健康。

综上所述，冷水蒸包子的蒸制时间大概在8-20分钟左右，具体时间要根据包子的大小和厚度来确定。当然，最好还是根据自己的口感和经验来掌握好蒸制时间，才能制作出更加美味的冷水蒸包子。