腊肠是一种非常受欢迎的肉制品，但有时候我们会发现腊肠上面出现了一些白色的点点，这让很多人感到疑惑，不知道该怎么办。

首先，我们需要知道这些白色点点是什么。一般来说，这些点点是脂肪粒，也就是腊肠中的脂肪在制作过程中没有完全融化，形成了一些小颗粒。虽然这些脂肪粒对健康没有影响，但它们会影响口感，让腊肠变得比较油腻。

那么，该怎么处理这些白色点点呢？有一些方法可以尝试。

首先，可以用清水将腊肠表面轻轻擦拭一下。这样可以去除表面的一些油脂和脂肪粒，让口感更加清爽。

其次，可以将腊肠切成薄片，然后用微波炉加热一下。这样可以让脂肪粒融化，更好地融入腊肠中，口感也会更好。

最后，如果你是自己做腊肠的话，可以在制作过程中加入一些乳化剂。这样可以让脂肪更好地融化，避免出现脂肪粒。

总之，腊肠上面出现白色点点并不是什么大问题，只要采取一些处理方法就可以解决。如果你还有其他的疑问，可以咨询专业的食品加工师或者肉类专家。