想要分辨快餐和仙人跳，首先需要了解它们的定义和特点。

快餐是一种以快速服务和低价位为特点的餐饮形式，通常包括汉堡、炸鸡、薯条等食品。快餐店通常采用流水线式的生产方式，追求效率和速度。

而仙人跳则是一种传统的食物，也称为糯米团子或汉堡肉。它由糯米、肉馅等食材制成，外形与汉堡类似，但口感和味道有很大的区别。

那么如何分辨快餐和仙人跳呢？其实很简单，可以从以下几个方面入手：

1.外形：快餐通常是一份单独的食品，如一个汉堡或一份薯条。而仙人跳则是一份由多个小团子组成的食品，形状较为规则。

2.口感：快餐食品通常味道比较重，口感比较油腻，而仙人跳则更注重食材本身的味道，口感比较清淡。

3.价格：快餐通常价格比较便宜，而仙人跳则价格相对较高。

4.健康：由于快餐食品的制作方式和材料选择，它们通常不太健康。而仙人跳则使用的是传统食材，相对来说更加健康。

因此，如果你想要分辨快餐和仙人跳，可以从它们的外形、口感、价格和健康程度等方面入手。当然，对于食品的选择，我们也应该注重健康和营养，不要只看重价格和方便。