打豆浆是中国传统的一种饮食文化，以豆浆机为工具，将黄豆研磨成豆浆。而在制作豆浆前，泡豆子是必不可少的步骤。那么，打豆浆热水泡黄豆还是凉水泡呢？

首先，我们来看看热水泡豆子的优点。热水泡豆子可以加快豆子的吸水速度，可以在短时间内将豆子充分浸泡，从而使得打出的豆浆更加细腻，口感更好。此外，热水还可以起到杀菌的作用，可以去除豆子表面的细菌，保证豆浆的卫生安全。

然而，热水泡豆子也存在一些缺点。热水会破坏豆子中的营养成分，因为热水会使得豆子中的酶和维生素被破坏掉。此外，热水泡豆子还容易导致豆浆产生泡沫，从而影响豆浆的口感。

接下来，我们再来看看凉水泡豆子的优点。凉水泡豆子可以保持豆子中的营养成分不被破坏，从而制作出的豆浆更加营养健康。同时，凉水泡豆子还可以使得豆浆产生的泡沫更少，口感更好。

然而，凉水泡豆子也存在一些缺点。凉水泡豆子需要的时间更长，需要泡一段时间才能充分吸水。而且，凉水泡豆子容易滋生细菌，需要注意卫生。

因此，打豆浆热水泡黄豆还是凉水泡，其实并没有绝对的标准答案。如果您追求豆浆口感和卫生安全，可以选择热水泡豆子；如果您更加注重豆浆的营养成分和口感，可以选择凉水泡豆子。无论选择哪种方法，都需要注意卫生和豆子的泡发时间，以制作出更加美味、健康的豆浆。