新鲜鱿鱼是一种非常美味的海鲜，而且做法也比较简单。下面介绍几种做法，让大家可以在家里轻松享受美味的鱿鱼。

1. 清炒鱿鱼

清炒鱿鱼是最简单的做法，只需要几分钟就可以完成。先将新鲜鱿鱼去皮、去内脏，切成一寸左右的块状，用清水洗净后沥干水分备用。然后在热锅中加入适量的植物油，放入姜蒜炒香后加入鱿鱼块，翻炒均匀后加入盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可。

2. 炸鱿鱼圈

炸鱿鱼圈是非常受欢迎的一道菜，尤其是在西方国家。先将新鲜鱿鱼去皮、去内脏，切成圆形的薄片，用清水洗净后沥干水分备用。然后在碗中加入面粉、淀粉、盐、胡椒粉等混合均匀，将鱿鱼片裹上面粉糊，放入热油中炸至金黄色即可。

3. 烤鱿鱼

烤鱿鱼是一道比较特别的做法，需要用到烤箱。先将新鲜鱿鱼去皮、去内脏，切成一寸左右的块状，用橄榄油、盐、胡椒粉、柠檬汁等调料腌制30分钟。然后将鱿鱼块放入烤箱中，烤10-15分钟即可。

以上是几种常见的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，比如加入洋葱、辣椒等其它调料。不过需要注意的是，新鲜鱿鱼烹饪时间不宜过长，过熟的鱿鱼口感会变得很硬，影响口感。