广东头菜是一种常见的蔬菜，在广东地区被广泛食用。它的外形看似普普通通，但是味道却非常鲜美，口感清脆爽口，营养丰富，被誉为“菜中之王”。下面为大家介绍几种广东头菜的家常做法。

1. 清炒头菜

清炒头菜是头菜的经典做法之一，非常简单易学。首先将头菜洗净切成片，锅中放油烧热后加入头菜片翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。

2. 头菜炒肉丝

头菜炒肉丝是一道美味的下饭菜，需要准备猪肉丝、头菜、姜蒜等材料。首先将猪肉丝和调料一起腌制，然后将头菜洗净切片备用。锅中放油烧热后加入姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉丝煸炒，再加入头菜片，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

3. 拌头菜

拌头菜是一道清爽可口的凉菜，适合夏天食用。首先将头菜洗净切成细丝，然后加入蒜末、醋、糖、盐、生抽等调料拌匀即可。

4. 头菜炒豆腐

头菜炒豆腐是一道营养丰富的素菜，需要准备豆腐、头菜、姜蒜等材料。首先将豆腐切成小块备用，然后将头菜洗净切片。锅中放油烧热后加入姜蒜爆香，加入豆腐块煸炒，再加入头菜片，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

5. 头菜煮粥

头菜煮粥是一道健康美味的早餐，需要准备大米、头菜、葱姜等材料。首先将大米洗净，加入适量水和葱姜煮成粥，然后将头菜洗净切成小块，加入粥中继续煮至头菜熟烂即可。

以上就是几种广东头菜的家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。希望可以给大家带来一些做菜的灵感和启示。