12月份是一年中蔬菜季节的重要时期。在这个时候，许多蔬菜开始成熟，如白菜、芹菜、胡萝卜、莲藕等等。这些蔬菜不仅味道鲜美，而且富含营养，是人们日常饮食中必不可少的一部分。

白菜是12月份最受欢迎的蔬菜之一。它含有丰富的维生素C、维生素K和纤维素，可以增强免疫力，促进肠道健康。而且白菜的口感清新爽脆，可以用来烹饪多种菜肴，如酸菜肉丝、涮白菜等等。

芹菜也是12月份的蔬菜之一。它富含维生素A、维生素C和纤维素，对保持皮肤健康和促进消化有很好的作用。而且芹菜的味道清香爽口，可以做成沙拉、炒肉片等多种美食。

胡萝卜是12月份蔬菜季节的另一个亮点。它富含维生素A、维生素C和纤维素，有助于保持视力和心血管健康。而且胡萝卜的口感甜美可口，可以用来烹饪多种菜肴，如炒胡萝卜丝、胡萝卜汁等等。

除了以上几种蔬菜，莲藕也是12月份的时令蔬菜之一。它含有丰富的蛋白质和纤维素，可以帮助消化和降低胆固醇。而且莲藕的口感鲜嫩爽口，可以用来烹饪多种菜肴，如莲藕排骨汤、炒莲藕等等。

总之，12月份是蔬菜季节的重要时期，许多蔬菜开始成熟，如白菜、芹菜、胡萝卜、莲藕等等。这些蔬菜不仅味道鲜美，而且富含营养，是人们日常饮食中必不可少的一部分。